こんがり焼き豚エリンギ

混ぜて焼くだけで旨すぎる！豚こまとエリンギを合わせた、節約・簡単・15分で作れる絶品「こんがり焼き豚エリンギ」のレシピ。お弁当やおつまみにもぴったりな一品です。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約440円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

378kcal

カロリー

23.1g

タンパク質

26.3g

脂質

12.3g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

エリンギ100g(1パック)を5mm角に細かく切る。
🕒 00:50
豚こま肉250gを5mm幅ほどに細かく切る。
🕒 01:04
ボウルに切った豚こま肉を入れる。
🕒 01:13
豚こま肉が入ったボウルに、酒大さじ3、片栗粉大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1、ごま油小さじ1、粗挽き黒胡椒少々を加える。
🕒 01:16
豚こま肉に調味料をもみ込み、全体をよく混ぜ合わせる。
🕒 01:29
調味料をもみ込んだ豚こま肉に、細かく切ったエリンギを加え、全体がまとまるまでよく混ぜ合わせる。
🕒 01:36
💡 ここがコツ！もむようにして全体を均一に混ぜると、まとまりやすくなります。
フライパンに油をひいて中火で熱する。
🕒 01:55
食材を手に取って握り、ミニハンバーグ程度の平らな円形に形を整え、フライパンに並べ入れる。
🕒 02:06
💡 ここがコツ！手のひらで平らにするか、フライパンに置いて上から軽く押さえると形を作りやすいです。
底に焼き色がつくまで焼く。
🕒 02:43
焼き色がついたら裏返す。
🕒 02:51
蓋をして弱中火で3分蒸し焼きにする。
🕒 03:02
蒸し焼きにしたら完成です。器に盛り付ける。
🕒 03:20