ちくわと玉ねぎをたっぷり使った、混ぜて焼くだけの簡単ちくわ焼き。冷蔵庫にある食材で手軽に作れて、お酒にもご飯にも合う、ふわふわ食感とおつまみ感満載の一品です。節約にもなり、あと一品欲しい時にも最適。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 玉ねぎ 120g 🛒 Amazonで購入
- ちくわ 3本 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ1代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 適量 🛒 Amazonで購入
- ごま油 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- 青のり粉 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- [A] めんつゆ お好みで 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 お好みで 🛒 Amazonで購入
- [B] マヨネーズ お好みで代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- [B] 鰹の削り節 お好みで 🛒 Amazonで購入
- [B] 刻みネギ お好みで
1人前の費用目安: 約90円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
129kcal
カロリー
10.4g
タンパク質
6.5g
脂質
10.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 玉ねぎ120gの皮をむき、薄切りにする。
- ちくわ3本を斜めに大きめの輪切りにする。
- 切ったちくわと玉ねぎをボウルに入れる。
- ボウルに薄力粉 大さじ1、青のり粉 小さじ2、塩 少々、こしょう 少々を加え、ボウルを振って食材と薄力粉を混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせたら、卵2個を割り入れ、溶きほぐしながら全体に行き渡るまで混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！焼いた時にしっかりと固まるよう、全体に卵が行き渡るまで混ぜる。
- フライパンにサラダ油 適量をひき、中火で熱する。
- 温まったフライパンに混ぜ合わせた材料を敷き詰めて中火で焼く。
- 底に焼き色がつき、生地が動くようになったら、一度生地をお皿に取り出す。
- フライパンに油が残っている場合は、取り出した生地の上から回しかける。
- フライパンをお皿にかぶせて裏返し、生地をフライパンに戻し入れる。丸く形を整え、反対の面も焼く。
- 反対の面にも焼き色がついてきたら、ごま油 少々を流し入れ、表面を焼き上げる。
- こんがり焼き色がついたら、お皿に盛り付ける。
- お好みでマヨネーズ、鰹の削り節、刻みネギなどをちらす。
- お好みでめんつゆや醤油などの調味料を付けて食べる。
