💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- モロッコいんげんの端を取り、食べやすい大きさに3等分に斜め切りにする。
- フライパンに油大さじ1杯を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に8割方火が通ったら、玉ねぎ1/4個を加え炒める。
- 豚肉にしっかり火が通り、玉ねぎが半透明になったら、創味シャンタン小さじ1杯、醤油小さじ1杯、酒大さじ1杯を加えて炒め合わせる。
- 鍋に湯を沸かし、塩を加えてモロッコいんげんをさっと茹でる。
- 茹で上がったモロッコいんげんをザルにあげ、粗熱が取れたら水気を切る。
- 別の器に卵2個を割りほぐし、炒めておいた豚肉と玉ねぎのフライパンに、卵2個を流し入れてさっと炒め合わせる。
- 先ほど火を通した卵をフライパンに戻し入れ、全体にさっと合わせる。
- 最後にごま油小さじ1杯を回しかけ、全体を混ぜ合わせる。
- 皿に盛り付け、ブラックペッパーを振ったら完成。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: モロッコインゲン卵炒めの保存方法を教えてください。
A: モロッコインゲン卵炒めは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: モロッコインゲン卵炒めで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
