調理手順

1. 玉ねぎ30gを薄切りにする。
   🕒 03:25
2. 大葉5枚を千切りにする。
   🕒 03:34
3. 納豆1パックを包丁で細かく叩く。【ここがコツ！】 納豆の粒子が細かくなることで、パスタによく絡む。
   🕒 03:46
4. ボウルに醤油小さじ2と1/2、オリーブオイル大さじ1、味の素5振りを入れる。
   🕒 04:24
5. スライスした玉ねぎ、叩いた納豆、納豆付属のタレ、納豆付属のからしを加え、よく混ぜる。
   🕒 04:49
6. 作ったタレは冷蔵庫で冷やしておく。
   🕒 05:13
7. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えて1.5%程度の塩分濃度にする。
   🕒 05:18
8. 沸騰した塩水で1.4mmのパスタ100gを通常の茹で時間より1分長く茹でる（目安：6分）。【ここがコツ！】 氷水で締める際に硬くなるため、少し長めに茹でる。
   🕒 05:54
9. 茹で上がったパスタはザルにあげ、流水でぬめりを取り、氷水でしっかりと冷やす。
   🕒 07:49
10. 冷えたパスタはザルにあげ、両手で挟んで水気をしっかりと絞る。【ここがコツ！】 水分が残っているとソースの味が薄まるため、丁寧に絞る。
    🕒 08:07
11. 冷やしておいたタレと水気を絞ったパスタをボウルに入れ、よく絡め混ぜる。【ここがコツ！】 納豆の粘りがソースと一体となり、パスタにしっかりと絡みつく。
    🕒 08:49
12. 皿に盛り付け、刻み海苔と千切りにした大葉を散らす。
    🕒 09:09
13. お好みで七味をかける。
    🕒 09:47