調理手順

1. キャベツ250gを3等分に切る。【ここがコツ！】 芯をつけたまま3つに分け、断面を広く取ることで香ばしく炒められます。
   🕒 03:40
2. 玉ねぎ1個をくし切りにする。
   🕒 04:14
3. じゃがいも2個(180g)の皮を剥き、乱切りにする。【ここがコツ！】 じゃがいもの香りを引き立てるため、今回は皮を剥きます。
   🕒 04:41
4. にんにく2片をスライスする。
   🕒 05:12
5. 鍋にオリーブオイル大さじ1をひき、中火で熱する。
   🕒 05:40
6. 熱した鍋にキャベツ、玉ねぎ、にんにくを入れ、焦げ目がつくまでしっかりと焼く。
   🕒 05:51
7. 全体的に炒まったら、ソーセージ6本を加えて炒める。
   🕒 06:56
8. 鍋の中央に豚ロース肉250gを加えて焼く。
   🕒 07:13
9. 水550cc、酒50ccを加え、全体を混ぜる。
   🕒 07:21
10. 塩小さじ1/4、醤油大さじ1/2を加えて混ぜる。【ここがコツ！】 醤油を少量加えることでコンソメの旨味が引き立ち、コク深い味わいになります。
    🕒 07:48
11. コンソメ大さじ1と小さじ1（固形の場合はキューブ2個）を加え、溶けるまで混ぜる。
    🕒 08:22
12. 黒コショウ適量を振る。
    🕒 08:51
13. 蓋をして、お肉に火が通り、野菜が柔らかくなるまで15分ほど煮込む。
    🕒 08:58
14. 火を止め、砂糖小さじ1、バター20gを加え、溶かしながら混ぜる。
    🕒 11:56
15. 器に盛り付け、乾燥パセリ適量を振って完成。
    🕒 12:11
16. 好みでタバスコを加えて味変を楽しむ。
    🕒 13:15