調理手順

1. 玉ねぎ1個(200g)の皮を剥き、みじん切りにする。
   🕒 00:49
2. にんじん1/2本(100g)の皮を剥き、みじん切りにする。
   🕒 00:59
3. にんにく1片の皮を剥き、みじん切りにする。
   🕒 01:10
4. フライパンにサラダ油小さじ2を入れ、中火で熱する。
   🕒 01:16
5. フライパンと油が温まったら、切っておいた野菜（玉ねぎ、にんじん、にんにく）を入れ、火が通るまで炒める。
   🕒 01:30
6. 炒めた野菜をフライパンの半分に寄せ、開いたスペースに牛豚合挽き肉300gを入れ、色が変わるまで炒める。
   🕒 01:48
7. 挽き肉の色が変わり火が通ったら、野菜と炒め合わせる。
   🕒 02:01
8. 野菜と挽き肉を炒め合わせたら、一度火を消し、薄力粉大さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。
   🕒 02:11
9. 塩こしょう少々で軽く下味をつける。
   🕒 02:22
10. カットトマト缶1缶、水100ml、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、砂糖大さじ1を加える。
    🕒 02:30
11. 隠し味として味噌大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2を加え、全体を混ぜて火にかける。【ここがコツ！】ミートソースに味噌を加えることでコクが広がり、奥深い味わいになる。
    🕒 02:56
12. 全体を混ぜ、一度沸騰させる。
    🕒 03:03
13. 煮立ってきたら火力を中火に落とし、時折混ぜながら8分ほど加熱する。
    🕒 03:22
14. 水分が飛び、全体にとろみがつき、ヘラで混ぜた時に線が入る程度まで煮詰まったら火を止める。
    🕒 03:47
15. 粗熱を取る。
    🕒 03:59
16. 粗熱が取れたらフリーザーバッグに移し入れ、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍庫で1ヶ月を目安に保存する。【ここがコツ！】すぐに食べ切る場合は保存容器に入れて冷蔵庫で5日ほど保存可能。
    🕒 04:06
17. 食べる際には、手で割るか包丁で食べやすい大きさに切り分け、レンジで温め解凍するまで加熱する。
    🕒 04:32
18. 茹でたパスタにかけてミートソースパスタとして食べる。
    🕒 04:41
19. ロールパンや食パンにミートソースとチーズを乗せて、トースターで焼いて食べる。
    🕒 04:49
20. ご飯に乗せてチーズをかけ焼くとドリア風に、茹でたじゃがいもと重ねてチーズを乗せ焼くとじゃがいもグラタンとしてアレンジ可能。
    🕒 08:17