💡 このレシピのポイント
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
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🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※編集部による参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 鶏肉150gを一口サイズに切る。
- 鶏肉に塩少々とこしょう少々をまぶして焼く。
- 玉ねぎ1/2個の皮をむき、切る。
- フライパンにバター10gを入れてかき混ぜ、玉ねぎに火が通りやすくする。
- ほうれん草1/4束の茎を切り、よく洗う。
- 鶏肉、玉ねぎ、ほうれん草をフライパンに入れて蓋をする。
- 小麦粉大さじ2を加えて全体になじませる。
- 牛乳200mlを少しずつ加え、ダマにならないようによくかき混ぜる。
- 水100mlを加え、マカロニを茹でる準備をする。
- 蓋をして3分ほど煮る。
- フライパンにマカロニ100gを全て入れる。
- 蓋を開けたままマカロニを茹で、塩少々とこしょう少々で味付けする。
- 時々かき混ぜながら煮る。
- 最後にほうれん草を加える。
- 生クリーム（分量外）を入れる。
- ピザ用チーズ50gを回し入れて溶かす。
- ほうれん草などを引き出して見た目を整える。
- 1分ほど蓋をして蒸らす。
- ブラックペッパーをかけて完成。
📦 調理後の保存目安
※編集部による参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※編集部による参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: マカロニグラタンの保存方法を教えてください。
A: マカロニグラタンは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: ほうれん草がないときはどうすればいいですか？
A: マカロニグラタンでほうれん草の代わりに、代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
