分子調理学研究家のこじまぽん助が、辛ラーメンを圧倒的においしく作るための3つのコツを解説。ただ「茹でる」のではなく「煮込む」のが正解！水の計量、麺を割る、スープとかやくを入れてから麺を煮る、というポイントを押さえれば、いつもの辛ラーメンが格段に美味しくなります。動画公開日（2020年4月7日）が辛ラーメンの日（4月10日）に近いこともあり、改めて正しい作り方を見直す機会として紹介。レシピ本の紹介や、Amazonアソシエイトリンクも掲載。
💡 このレシピのポイント
- ✓ 約4分で作れる時短レシピ
調理手順
- ポイントの一つ目：水550mlを計量する。
- 沸騰したら、ポイントの二つ目：辛ラーメンを半分に割る。
- ポイントの三つ目：まずかやくを入れる。
- 次に粉末スープを入れる。
- 最後に麺を入れる。
- 麺をほぐし、4分煮込む。
- 器に移し、お好みのトッピングをのせて完成。
🌾 この料理に合うお米
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
