調理手順

1. にんじん1/3本を斜め薄切りにしてから細切りにします。
   🕒 01:14
2. 玉ねぎ1/4個を繊維に沿って薄切りにします。
   🕒 01:30
3. ニラ3〜4本の根元を切り落とし、お好みの幅にざく切りにします。
   🕒 01:40
4. フライパンで糸こんにゃく1袋を水分がなくなるまで乾煎りします。【ここがコツ！】 糸こんにゃくを乾煎りすることで、調味料の味が染み込みやすくなります。
   🕒 02:19
5. 乾煎りした糸こんにゃくを一度フライパンから取り出します。
   🕒 03:26
6. 熱したフライパンにごま油大さじ1を入れ、玉ねぎ1/4個とにんじん1/3本を炒めます。
   🕒 03:39
7. 豚バラ切り落とし肉に塩少々で下味をつけ、フライパンに加えて色が変わるまで炒めます。
   🕒 04:09
8. 野菜と豚肉がしんなりしたら、乾煎りした糸こんにゃくをフライパンに戻し入れます。
   🕒 04:34
9. 砂糖大さじ1、にんにくのすりおろし1/2かけ、しょうがのすりおろし1/2かけを加えて炒めます。
   🕒 04:43
10. しょうゆ大さじ2、酒大さじ1を加え、糸こんにゃくにしっかりと味が染み込むように炒め合わせます。
    🕒 04:49
11. 最後にニラ3〜4本を加え、さっとしんなりするまで炒めます。
    🕒 05:35
12. 白いりごま大さじ1を加えて全体を混ぜ合わせたら完成です。
    🕒 05:45