調理手順

1. クレープ生地の材料を用意する。薄力粉100gはふるっておく。
   🕒 00:53
2. ボウルにふるった薄力粉100gとグラニュー糖20g、卵2個を入れ、泡立て器で混ぜる。
   🕒 01:12
3. 溶かしバター20gを加えてさっと混ぜ、その後牛乳200mlを少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。
   🕒 01:19
4. 生地をザルなどで一度こし、冷蔵庫で一晩寝かせる。【ここがコツ！】一晩寝かすことで生地が安定し、綺麗なクレープになる。
   🕒 01:38
5. フライパンを中火より少し弱い火加減で温める。
   🕒 02:07
6. 温まったフライパンにクレープ生地を流し込み、薄く広げて焼く。少し厚めに焼くのが良い。
   🕒 03:30
7. 周りの薄い部分を内側に折りたたみ、焼き色がついて周りから剥がれてきたらひっくり返す。
   🕒 03:41
8. 裏面も焼き色がつくまで焼き、焼き上がったら取り出す。この要領で残りの生地も焼く。
   🕒 03:54
9. 明治北海道十勝生モッツァレラ1袋の水気を軽く拭き取り、縦長になるように切り分ける。
   🕒 05:57
10. バナナ1本は両端を落として皮を剥き、縦半分に切る。
    🕒 06:20
11. 焼き上がったクレープ生地を1/4に折る。
    🕒 06:31
12. 折ったクレープ生地の上に、切ったモッツァレラとバナナを並べる。
    🕒 06:44
13. クーベルチュールチョコレート適量とローストしたスライスアーモンド適量を乗せ、チョコレートソース適量をかける。
    🕒 06:55
14. 全体を巻き込み、中が見えるように切り分けて皿に盛り付ける。
    🕒 07:06
15. 仕上げにスライスアーモンド適量を乗せる。お好みでピスタチオやミントを添えるとより美しく仕上がる。
    🕒 07:27