調理手順

1. ボウルに醤油 大さじ2、味噌 大さじ1、酒 大さじ1、白いりごま 大さじ1、砂糖 大さじ1、ジャム 大さじ1、ねぎのみじん切り 大さじ2、しょうがのすりおろし 1/2かけ、にんにくのすりおろし 1/2かけを入れ、よく混ぜ合わせる。【ここがコツ！】 ネギが入ると香ばしさが増し、甘みと辛味のバランスが良くなる。
   🕒 00:58
2. 最後にごま油 大さじ1を加えて混ぜる。【ここがコツ！】 油は最後に加えることで、旨味がコーティングされる。
   🕒 02:40
3. 漬けだれとして使用する場合は、ラップをして電子レンジで1分ほど加熱する。【ここがコツ！】 温めることで、より風味が引き立ち美味しくなる。
   🕒 03:17