💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4人分)
- 鶏むね肉 1枚（300g）代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ1/2代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- パン粉 大さじ4代用: 食パン粉砕、クラッカー粉砕、おからパウダー 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] コーンスープの素 1袋（20g） 🛒 Amazonで購入
- [A] 薄力粉 80g代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- [A] 鶏がらスープ 大さじ１ 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] パプリカパウダー 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- [A] ナツメグ 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- [A] 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 鶏むね肉は観音開きにして厚みを均等にし、筋を切って4等分に切る。
- 鶏むね肉に塩小さじ1/4を揉み込む。
- 鶏むね肉に薄力粉大さじ1/2を軽くまぶす。
- 計量カップに卵1個を割り入れ、水（分量外）を加えて100ccにし、溶きほぐして卵水を作る。
- ボウルに卵水、薄力粉80g、鶏がらスープ大さじ１、砂糖小さじ1、パプリカパウダー小さじ1/4、ナツメグ小さじ1/4、粗挽き黒こしょう小さじ1/4、コーンスープの素20gを入れて泡立て器でよく混ぜ、衣を作る。
- フライパンにサラダ油5mmを熱する。
- 鶏むね肉に衣をたっぷりつける。
- 皿に広げたパン粉大さじ4を、大さじ1量ずつ鶏肉の両面に軽くつける。
- 衣をつけた鶏肉をフライパンに入れ、弱めの中火で片面3分ずつ焼く。
- 焦げそうになったら火を弱め、交互にひっくり返しながら焼く。
- 焼き色がついたら取り出す。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったスパイシーチキンはどのくらい保存できますか？
A: スパイシーチキンは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 鶏むね肉の代わりに何を使えますか？
A: スパイシーチキンで鶏むね肉の代わりに、代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
