ワンパンで手軽に作れる「だしカレーパスタ」は、カレーうどんのうどんをパスタにアレンジした絶品レシピ。出汁の旨味とカレールーが絡み合い、節約にも嬉しい一品です。15分で完成するので、忙しい日にもおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 長ねぎ 1/2本代用: 玉ねぎ、万能ねぎ、ニラ 🛒 Amazonで購入
- 油揚げ 2枚 🛒 Amazonで購入
- 豚こま肉 100g 🛒 Amazonで購入
- パスタ 140g 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 小さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 白だし 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- みりん 大さじ2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- カレールー 2片 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約270円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
533kcal
カロリー
24.8g
タンパク質
21.2g
脂質
62.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 長ねぎ1/2本を斜めに5mm幅の輪切りにする。
- 油揚げ2枚の油をキッチンペーパーで拭き取り、1cm幅に切る。
- ボウルに片栗粉小さじ1と水大さじ1を入れ、水溶き片栗粉を作る。
- フライパンに油をひき、中火で熱する。
- 温まったフライパンに豚こま肉100gを広げ入れ、色が変わるまで炒める。
- 切った長ねぎと油揚げを加えて炒め合わせる。
- 水800mlを加え、強火で煮立たせる。
- 煮立ったら乾燥パスタ140gを沈め入れる。
- 白だし大さじ2、みりん大さじ2を加え、全体を軽く混ぜる。
- 蓋をして弱火にし、パスタの規定茹で時間より3分短く加熱する。
- 火を止め、カレールー2片を溶かし入れる。
- 中火で時々全体を混ぜながら、残りの茹で時間を加熱する。💡 ここがコツ！パスタに芯がなくなり火が通るまで、茹で時間を調節して加熱する。
- パスタが茹で上がったら火を止め、作っておいた水溶き片栗粉を混ぜてから鍋に回し入れる。
- 全体にとろみがつくまで加熱する。💡 ここがコツ！味が濃すぎる場合やとろみが強すぎる場合は、水を少量ずつ加えて調節する。
- 器に盛り付ける。
