💡 このレシピのポイント
- ✓ 弱火でじっくり煮込んで味を染み込ませる
- ✓ 約9分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 冷凍うどん 1玉 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 100g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ネギ 半分 🛒 Amazonで購入
- 油揚げ 1枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 400cc 🛒 Amazonで購入
- めんつゆ 50cc 🛒 Amazonで購入
- ハウスバーモントカレー 3かけ 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
- 卵 → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 詳しく見る →
調理手順
- ネギを青い部分を少し残して斜めに5mm幅くらいの小口切りにする。
- 油揚げをキッチンペーパーで挟んで油抜きをし、1cm幅に切る。
- ハウスバーモントカレーを4等分になったものを半分に折って1/4の大きさにし、下準備を完了させる。
- お湯を沸かす。
- 別の鍋に水400ccを入れる。
- 鍋に豚バラ肉100gを入れる。
- カレールーを入れる。
- めんつゆ50ccを加える。
- ハウスバーモントカレー1/4サイズ（四角いルーの半分）を加える。
- 火にかけ、ハウスバーモントカレーを混ぜながら煮溶かす。
- 沸騰するまで中火で加熱する。
- 沸騰したら、茹でておいた冷凍うどん1玉を入れる。
- 中火で加熱し、うどんをほぐす。
- 弱火にして2〜3分煮込む。
- 再び強火にしてグラグラと沸騰させる。
- 沸騰したら、溶き卵2個を回し入れる。
- 卵がふわっと浮いてくるまで、すぐにかき混ぜずに待つ。
- 卵が固まってきたら、全体を優しく混ぜ合わせる。
- 器に盛り付ける。
- 湯切りした冷凍うどん1玉を器に入れる。
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❓ よくある質問
Q: 豚バラ肉がないときはどうすればいいですか？
A: かきたまカレーうどんで豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: なぜ強火で調理するのですか？
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
