包丁不要！レンジでチンして混ぜるだけで完成する、やみつき無限おつまみキャベツ。シャキシャキキャベツとピリ辛ひき肉が絶妙に絡み合い、ビールにもご飯にも相性抜群。作り置きにも最適で、あと一品欲しい時に大活躍する簡単絶品レシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- キャベツ 250g 🛒 Amazonで探す
- 牛豚合挽き肉 100g 🛒 Amazonで探す
- 小ねぎ 10gほど 🛒 Amazonで探す
調味料
- [A] みりん 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] コチュジャン 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] ガラスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] すりおろしにんにく 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] 砂糖 小さじ1/2 🛒 Amazonで探す
- [A] ごま油 小さじ2 🛒 Amazonで探す
- [A] いりごま 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] 塩 少々
調理手順
- キャベツ250gを食べやすい大きさに手でちぎり、耐熱容器に入れる。
- 火が通りやすいように、キャベツの芯の硬い部分は耐熱容器の下の方に入れる。
- キャベツを入れた耐熱容器にラップをし、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
- 加熱し終えたキャベツをザルにあけ、しっかりと水気を切る。
- 空いた耐熱容器にみりん大さじ1、コチュジャン小さじ1、ガラスープの素小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせる。
- 牛豚合挽き肉100gを耐熱容器に入れる。
- 全体を混ぜ合わせ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 加熱して火が通ったひき肉をほぐしながら全体を混ぜる。
- 水気をしっかりと切っておいたキャベツを耐熱容器に戻し、いりごま大さじ1、ごま油小さじ2、刻んだ小ねぎ10g、塩少々を加え、全ての具材を混ぜ合わせる。 【ここがコツ！】 塩で味を調える。
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