調理手順

1. にんにく10gと生姜10gをみじん切りにする。
   🕒 03:37
2. 長ネギ1本を斜め切り、青梗菜1袋は食べやすい大きさにちぎる。ひらたけ1株は石づきを落としてほぐす。キクラゲ6gはお湯で戻し、豚バラ肉250gは食べやすい大きさに切る。春雨30gは水に浸しておく。
   🕒 05:18
3. 鍋にごま油大さじ2を中火で熱し、みじん切りにしたにんにくと生姜を炒める。香りが立ったら豆板醤小さじ2を加えて炒め合わせる。
   🕒 06:26
4. 長ネギ、青梗菜、ひらたけ、豚バラ肉を鍋に入れ、至高のキムチ鍋スープ1袋を注ぐ。
   🕒 07:12
5. スープが沸騰したら、戻したキクラゲ、水に浸した春雨を入れ、花椒小さじ1を加える。具材に火が通るまで煮込む。
   🕒 10:06
6. キャベツ1/2玉をぶつ切りにする。
   🕒 11:20
7. 手羽元5本、手羽中6本、鶏もも肉300~350gを用意する。
   🕒 12:05
8. 鍋にキャベツ、手羽元、手羽中、鶏もも肉を入れ、至高の鶏山椒鍋スープ1袋を注ぎ、火にかける。
   🕒 13:03
9. 鶏肉と野菜に火が通ったら、マロニー50gを加えて煮込む。【ここがコツ！】 マロニーは煮すぎるとコシがなくなるため、後から加えるのがおすすめ。
   🕒 15:05
10. 味変用にポン酢を用意する。
    🕒 13:30
11. 火鍋の残ったスープに冷凍うどん1玉を入れる。スープが煮詰まりすぎている場合は水を少量足して煮込む。
    🕒 21:33
12. うどんが煮えたら小ネギ適量、いりごま適量を散らす。
    🕒 24:47
13. 水炊きの残ったスープに温めていないご飯1人前を入れ、水でほぐしながら煮込む。【ここがコツ！】 冷凍ご飯は温めずにそのまま入れると、水でほぐしやすく雑炊に適した状態になる。
    🕒 21:58
14. ご飯が煮えたら、軽く溶いた卵1個を回し入れ、蓋をして好みの固さにする。
    🕒 23:05
15. 最後に小ネギ適量を散らす。
    🕒 23:05