調理手順

1. 玉ねぎ100gをみじん切りにする。
   🕒 02:15
2. お好きなきのこ200gのうち、エリンギは手で割き、しめじは石づきを切り落としてほぐす。
   🕒 03:00
3. 冷凍したトマト缶200gを電子レンジで2分ほど加熱して解凍する。
   🕒 04:05
4. 鶏もも肉350gを一口大の削ぎ切りにし、塩コショウ適量をもみ込む。
   🕒 04:18
5. フライパンにオリーブオイル小さじ2をひき、中火で熱する。
   🕒 08:26
6. 皮目を下にして鶏もも肉を焼き、全体に焼き色をつける。【ここがコツ！】 皮目から焼くことで鶏皮の油が全体に回り、コクが深まる。
   🕒 08:35
7. 鶏肉に焼き色がついたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。【ここがコツ！】 玉ねぎは飴色にする必要はなく、しんなりする程度で良い。
   🕒 11:47
8. 玉ねぎがしんなりしたら、きのこを加えて炒め合わせる。
   🕒 13:17
9. 解凍したトマト缶を加えて、強火で水分を飛ばしながら煮詰める。
   🕒 15:07
10. 耐熱容器にバター15gを入れ、電子レンジで20秒加熱して溶かす。
    🕒 16:57
11. 溶かしたバターに薄力粉大さじ1を加えて混ぜ溶かす。【ここがコツ！】 薄力粉をバターと混ぜておくことで、ダマにならずにとろみがつく。
    🕒 17:45
12. トマトが煮詰まったら、コンソメ小さじ1と1/2、鶏ガラスープ小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩ひとつまみ、黒コショウ適量を加えて混ぜる。
    🕒 18:35
13. 牛乳200ccを加えて混ぜ、沸騰したら、作っておいた薄力粉とバターを溶かしたものを加えて手早く混ぜ合わせ、とろみをつける。
    🕒 20:19
14. 器に盛り付け、お好みでパセリを散らして完成。【ここがコツ！】 味変でタバスコを加えるのもおすすめ。
    🕒 23:05