冷凍うどんを茹でずに氷水で解凍する驚きの方法で、手軽に本格的な冷やしガーリックたらこうどんが完成。濃厚なたらこマヨソースとガーリックの香りが食欲をそそる、リュウジ流の時短絶品レシピ。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 冷凍うどん 1袋 🛒 Amazonで購入
- 刻み海苔 適量 🛒 Amazonで購入
- 小ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] たらこ 25g 🛒 Amazonで購入
- [A] にんにく 1/2片 (おろし) 🛒 Amazonで購入
- [A] マヨネーズ 30g代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 味の素 4振り 🛒 Amazonで購入
- [A] 塩 ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- 七味唐辛子 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約130円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
227kcal
カロリー
5.6g
タンパク質
22.5g
脂質
2.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ボウルに氷水を用意し、冷凍うどん1袋を浸して解凍する。💡 ここがコツ！茹でる代わりに氷水で解凍すると、火を使わず時短になります。長時間浸しすぎないように注意してください。
- たらこ25gの薄皮を剥く。
- ボウルに皮を剥いたたらこ25g、マヨネーズ30g、おろしたにんにく1/2片、醤油小さじ1、味の素4振り、塩ひとつまみを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 解凍したうどんをザルにあげ、水気をぎゅっと絞る。
- うどんを器に盛り、作っておいたたらこマヨソースをすべて絡めるように加える。
- お好みで七味唐辛子適量を振りかける。
- 仕上げに刻み海苔適量、小ネギ適量を乗せて完成。
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