調理手順

1. 玉ねぎを1/4個、1～2cm角に切る。切った玉ねぎは水にさらして辛みを抜き、ボウルに入れる。【ここがコツ！】 紫玉ねぎは辛みが少ないため、水にさらさずそのまま使える。
   🕒 01:09
2. ピーマンを1個、ヘタと種を取り除き、玉ねぎと同じくらいのサイズに切る。切ったらボウルに入れる。【ここがコツ！】 生で食べても美味しいピーマンを加えることで食感が豊かになる。
   🕒 01:48
3. きゅうりを1本、真ん中に切り込みを入れてから細切りにし、さらに2cm角くらいに切る。切ったらボウルに入れる。【ここがコツ！】 細切りにすることで食感が良くなり、味が染み込みやすくなる。
   🕒 02:34
4. トマトを1個、ヘタを取り除き、少し大きめの16等分くらいに切る。切ったらボウルに入れる。
   🕒 03:34
5. 水にさらしておいた玉ねぎの水を軽く揉むようにして絞り、ボウルに入れる。
   🕒 04:10
6. 全ての具材が入ったボウルに、まずオリーブオイル大さじ2を加えてさっと全体を和える。【ここがコツ！】 オリーブオイルで最初にコーティングすると、野菜の余分な水分が出づらくなり、みずみずしさが保たれる。
   🕒 04:35
7. 味を見ながら塩小さじ1/2、酢（またはレモン汁）大さじ1を加えて全体を混ぜ合わせる。【ここがコツ！】 余分なドレッシングを使わず、シンプルな味付けで野菜の良さを引き出す。
   🕒 05:00
8. プロセスチーズを1個、ちぎりながらボウルに加え、全体を軽く和える。【ここがコツ！】 チーズはちぎって入れることで具材と絡みやすくなる。好みのチーズで代用可能。
   🕒 06:29
9. ロースハムを1～2枚、食べやすい大きさに切ってボウルに加え、さっと全体を和える。【ここがコツ！】 ハムを加えることで旨味とおかず感が増す。
   🕒 06:47
10. 全体をもう一度混ぜて味を調え、完成。
    🕒 07:09
11. 器にサラダを盛り付ける。
    🕒 07:14
12. 仕上げに粗びきこしょうをたっぷりと振る。
    🕒 07:42