調理手順

1. 春巻きの皮を室温に10分ほど置いておく。
   🕒 00:48
2. 新玉ねぎ200g(大1個)の皮をむき、薄切りにする。
   🕒 00:53
3. 薄切りにした新玉ねぎに塩小さじ1/4を加えて塩もみし、しんなりさせる。
   🕒 01:02
4. 塩もみした新玉ねぎから水分が出たら、手でしっかりと水気を絞り、ボウルに入れる。
   🕒 01:16
5. ボウルに油と汁気を切ったツナ缶1缶、鶏ガラスープの素小さじ1、粗挽き黒胡椒お好みで加える。
   🕒 01:29
6. 続けて片栗粉小さじ2を加え、全体が均一になるまで混ぜ合わせる。
   🕒 01:42
7. 室温に置いておいた春巻きの皮を剥がす。
   🕒 01:51
8. 春巻きの皮を3等分に切る。
   🕒 01:56
9. 春巻きの皮を光沢のある面を下にして置き、手前部分に作っておいた具材をのせる。
   🕒 02:01
10. 皮を三角に折りたたむ。
    🕒 02:07
11. 巻き終わり部分に水をつけてしっかりと留める。【ここがコツ！】折りたたむだけでコツもいらず、簡単に作れる。
    🕒 02:13
12. フライパンにやや多めの油をひき、中火で熱する。
    🕒 02:36
13. 巻き終わりを下にして春巻きを並べ入れ、焼き色がつくまで加熱する。
    🕒 02:44
14. 片面に焼き色がついたら裏返し、両面がきつね色になるまで加熱する。
    🕒 02:57
15. 両面が色づいたらフライパンから取り出し、油を切る。【ここがコツ！】新玉ねぎは塩もみして水気を絞ることで、ベタつかずにパリッと仕上がる。
    🕒 03:15
16. 油が切れたら皿に盛り付けて完成。
    🕒 03:29