調理手順

1. 生姜の皮をむいて薄切りにします。
   🕒 00:19
2. 玉ねぎを1cm幅に切ります。
   🕒 00:33
3. ピーマンを縦半分に切ってヘタと種を取り除き、縦に1cm幅に切ります。
   🕒 00:46
4. 容器に[A] 醤油 大さじ3と1/2、[A] 酒 大さじ3、[A] みりん 大さじ3、[A] 砂糖 大さじ1、[A] 水 大さじ2を混ぜ合わせます。
   🕒 01:15
5. フライパンにサラダ油 小さじ1を入れ、中火で薄切りにした生姜を炒めます。
   🕒 01:27
6. 生姜の香りが立ったら、生姜をフライパンの端に寄せ、豚肉250gを加えてほぐしながら炒めます。
   🕒 01:49
7. 豚肉に9割方火が通ったら、火を止めてバットに取り出します。
   🕒 02:16
8. 同じフライパンに1cm幅に切った玉ねぎ1/2個を入れ、中火にかけて30秒ほど軽く炒めます。
   🕒 02:35
9. 合わせておいた調味料をフライパンに入れ、少し火を強めます。
   🕒 03:15
10. 沸騰したら火を少し弱め、玉ねぎを3分ほど煮ます。
    🕒 03:31
11. 玉ねぎに火が通ったら、縦に1cm幅に切ったピーマン2個と取り出しておいた豚肉を加えます。
    🕒 03:39
12. 煮汁に浸かるように混ぜながら、弱火で具材に味を含ませます。
    🕒 03:54
13. さらに3分ほど煮て具材全体に火が通ったら、こしょう少々をふりかけます。
    🕒 04:09
14. ごはんの上に具を盛り、残ったタレをかけます。お好みで一味唐辛子少々をふりかけます。
    🕒 04:37