💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 切り餅 4個 🛒 Amazonで購入
- ショルダーベーコン 100g 🛒 Amazonで購入
- ピーマン 2個 🛒 Amazonで購入
- エリンギ 1本 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- とろけるチーズ 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] オリーブオイル 大さじ2杯 🛒 Amazonで購入
- [A] 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- [A] こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 適量代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 切り餅4個を半分に切り、5mmほどの厚さにする。
- ショルダーベーコン100gを5mmほどの厚さに切る。
- エリンギ1本を5mmほどの厚さの細切りにする。
- 玉ねぎ1/4個を5mmほどの厚さの細切りにする。
- フライパンにオリーブオイル大さじ2杯を熱し、ショルダーベーコンを炒める。
- ベーコンから脂が出てきたら、切った野菜（ピーマン、エリンギ、玉ねぎ）を加える。
- 塩少々、こしょう少々で味を調える。
- 野菜が8割ほど火が通ったら、炒めた具材を別の器に移す。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1杯を追加する。
- 切った餅をフライパンに並べ、5mmほどの厚さになるように形を整え、隙間なく並べる。
- 弱火にし、蓋をして100円ショップのおたまの8分目くらいの水を加え、蒸し焼きにする。
- 餅が柔らかくなったらOK。
- 餅の土台にケチャップを塗る。
- その上に、炒めた野菜とベーコンをたっぷり乗せる。
- 餅の土台を少し冷ましてから、マヨネーズをかける。
- トマトケチャップをかける。
- 最後にとろけるチーズをたっぷり乗せる。
- チーズが溶けるまで焼く。
- 簡単餅ピザの完成。
- 野菜とベーコンを炒めることで、味もしっかりつき、餅の上にたくさん乗せられる。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: 餅ピザの保存方法を教えてください。
A: 餅ピザは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: 餅ピザでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリームなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
