韓国で人気のロゼプデチゲ。牛乳をたっぷり使い、マイルドでクリーミーな味わいが特徴です。辛いものが苦手な方でも食べやすく、インスタント麺や加工肉で手軽に作れる、コク旨でジャンキーな一品。見た目も美しいロゼカラーで食卓を彩ります。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで探す
- 長ねぎ 1/2本 🛒 Amazonで探す
- ウインナー 4本 🛒 Amazonで探す
- ベーコン 80g 🛒 Amazonで探す
- 白菜キムチ 100g 🛒 Amazonで探す
- 水 2カップ
- 市販の袋麺 1個 🛒 Amazonで探す
- 牛乳 2カップ 🛒 Amazonで探す
- スライスチーズ 1枚 🛒 Amazonで探す
調味料
- おろしにんにく 1かけ 🛒 Amazonで探す
- しょうゆ 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- コチュジャン 大さじ2 🛒 Amazonで探す
- 好みで付属のスープ 適宜 🛒 Amazonで探す
調理手順
- 玉ねぎ1/2個を幅を持たせて切る。
- 長ねぎ1/2本を斜めに切る。
- ウインナー4本を斜めに切る。
- ベーコン80gを幅を持たせて切る。
- 鍋に切った玉ねぎを敷き詰めるように入れる。
- その上に切った長ねぎ、おろしにんにく1かけ、コチュジャン大さじ2、白菜キムチ100g、切ったベーコンを入れる。
- 水2カップを注ぎ、蓋をして具材から出汁が出るまで煮込む。
- 蓋を開け、全体を混ぜながらコチュジャンを溶かす。【ここがコツ！】 人が集まる際は、この段階でセッティングし、煮立ったら皆で混ぜるのも楽しい。
- スープが赤くなったら、市販の袋麺1個を割り入れて麺が柔らかくなるまで煮込む。
- 麺が柔らかくなり煮汁の水分が飛んだら、牛乳2カップを加える。【ここがコツ！】 牛乳は最初から入れず、水で煮込んだ後に加えることでロゼカラーに仕上げる。
- 少し煮て味見をし、しょうゆ大さじ1と好みで付属のスープ適宜を加えて軽く混ぜる。
- よく混ぜて温まったら、スライスチーズ1枚をのせて完成させる。
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