💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2〜3人分)
- 油揚げ 4〜5枚 🛒 Amazonで購入
- ご飯（温かいもの） 茶碗2杯 🛒 Amazonで購入
- ちりめんじゃこ 20g 🛒 Amazonで購入
- 炒りごま 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] ポン酢しょうゆ 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [B] 砂糖 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [B] みりん 大さじ2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [B] 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [B] 水 大さじ4 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 味のついていない油揚げを用意する。薄くて扱いやすいものがおすすめ。
- 5枚入りの油揚げを使用する。
- 油揚げは油抜きをしない。カリカリに焼くため。
- 炊き上がった温かいご飯2杯分をボウルに入れる。
- ご飯にポン酢しょうゆ大さじ2を加えて混ぜ、酢飯を作る。
- ちりめんじゃこを加えて混ぜる。
- 味見をして、味が整っているか確認する。
- 炒りごまを加えて混ぜる。
- 油揚げにご飯を詰める。
- 合わせ調味料の砂糖大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、水大さじ4を混ぜ合わせる。
- フライパンに油をひかずに油揚げを並べる。
- 中火で両面がきつね色になるまで焼く。
- 焼けたら裏返す。
- 焼けたら取り出す。
- 焼きあがった油揚げをフライパンに戻し、合わせ調味料を加えて煮絡める。
- 煮詰まりすぎないように注意する。
- 油揚げに味が絡んだら火を止める。
- 焼きいなりを半分に切る。
- お好みでスダチやわさびを添える。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 焼きいなりの保存方法を教えてください。
A: 焼きいなりは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: みりんの代わりに何を使えますか？
A: 焼きいなりでみりんの代わりに、代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
