💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚バラ肉 200g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- キャベツ千切り 1袋 🛒 Amazonで購入
- ミニトマト 7個 🛒 Amazonで購入
- 茗荷 2個 🛒 Amazonで購入
- 大葉 3枚代用: バジル、三つ葉、パセリ 🛒 Amazonで購入
- 万能ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 油 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- 塩胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
- ぽん酢 適量 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
- 大葉 → 代用: バジル、三つ葉、パセリ
- マヨネーズ → 代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 詳しく見る →
調理手順
- キャベツの芯を取り、適当な大きさに切る。
- 玉ねぎを3mm幅に切る。
- みょうがをほぐすように切る。
- フライパンに油大さじ1杯を熱し、豚バラ肉200gを炒める。
- 豚肉の色が変わってきたら、玉ねぎ1/2個を加えて炒める。
- 豚肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたら、塩胡椒適量を振る。
- 器にミニトマト7個、キャベツ千切り1袋を盛る。
- 炒めた豚肉と玉ねぎを野菜の上にのせる。
- 茗荷2個を散らす。
- 大葉3枚をちぎって散らす。
- 万能ネギを適量散らす。
- マヨネーズを4箇所ほど適量かける。
- ポン酢を全体に回しかける。
- 完成。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余った豚肉のポン酢炒めはどのくらい保存できますか?
A: 豚肉のポン酢炒めは冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 豚バラ肉がないときはどうすればいいですか?
A: 豚肉のポン酢炒めで豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





