調理手順

1. にんにく1片を粗めのみじん切りにする。
   🕒 01:48
2. 鍋にみじん切りにしたにんにくとオリーブオイル適量を入れ、中火にかける。
   🕒 02:15
3. にんにくから香りが立ったら、トマト缶400gと水少々を加える。
   🕒 02:35
4. 塩適量でソースに味を調える。お好みで胡椒適量を加える。
   🕒 02:52
5. ソースを少し煮詰めたら、ドライオレガノ小さじ2〜3を加え、香りを出す。【ここがコツ！】ドライオレガノは叩いたり揉んだりすると、香りがより強く立つ。
   🕒 03:03
6. 牛肉200g（もも肉または切り落とし肉）に塩適量を振り、食べやすい大きさに切る。
   🕒 05:03
7. 切った牛肉をソースに加え、さっと火が通るまで煮込む。
   🕒 05:03
8. 別の鍋にみじん切りにしたにんにくとオリーブオイル適量を入れ、中火にかける。
   🕒 06:37
9. にんにくの香りが出てきたら、トマト缶400gを加える。
   🕒 06:45
10. 塩適量でソースに味を調える。
    🕒 06:59
11. ドライオレガノ小さじ2〜3を加え、香りを出す。
    🕒 07:15
12. ケッパー小さじ2と種なしブラックオリーブ12個程度をソースに加える。
    🕒 07:42
13. 牛肉200g（切り落とし肉など）をフライパンなどで焼いて火を通す。【ここがコツ！】肉を焼いてから加えることで香ばしさが増す。
    🕒 08:04
14. 焼いた牛肉をソースに加え、さっと煮込む。
    🕒 08:04
15. 最後にバジリコ適量を加えて混ぜ合わせる。
    🕒 11:07