調理手順

1. 冷凍むきエビはボウルに水を張り、塩小さじ1を加えて作った塩水で解凍する。
   🕒 00:02
2. 米は30分水に浸水させる。
   🕒 00:17
3. 玉ねぎはみじん切りにする。
   🕒 00:20
4. にんじんは皮を剥き、5mm角に切る。
   🕒 00:23
5. マッシュルームは石づきを切り落とし、薄切りにする。
   🕒 00:28
6. ピーマンはヘタを内側に押し込み、半分に切って種とヘタを取り除き、5mm幅の細切りにする。
   🕒 00:36
7. フライパンに有塩バター20gを入れ、半分程度溶けたら、玉ねぎ1/4個とにんじん1/3本を加えて炒める。
   🕒 00:49
8. マッシュルームを加え、水分を切った解凍エビも入れて炒める。
   🕒 00:58
9. 全体にバターが馴染んだら塩胡椒適量を振り、エビに4〜5割火が通り、玉ねぎが透明になるまで炒めて火を止め、粗熱を取る。
   🕒 01:06
10. 浸水させた米は水を切る。
    🕒 01:19
11. 炊飯器の釜に米を入れ、顆粒コンソメ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1を加えてよく混ぜる。
    🕒 01:22
12. 軽く塩胡椒適量を振る。
    🕒 01:31
13. 2合の目盛りよりやや少なめに水を加える。
    🕒 01:31
14. 粗熱を取った炒め具材とコーン50gを炊飯器に入れ、通常通り炊飯する。
    🕒 01:34
15. 炊飯後、ピーマン1個を加え、全体をよく混ぜる。
    🕒 01:45
16. 再度蓋をして5分間蒸らす。
    🕒 01:52