フライパンで手軽に作れるさつまいも蒸しパンのレシピです。ホットケーキミックスを使って、ふわふわ絶品の優しい甘さが楽しめるおやつ。簡単な手順で失敗なく作れるので、お子様のおやつにもぴったりです。
材料リスト
メイン具材 (4〜6個分)
- ホットケーキミックス 150g 🛒 Amazonで探す
- さつまいも 1本（150g） 🛒 Amazonで探す
- 卵 1個 🛒 Amazonで探す
- 牛乳 100ml 🛒 Amazonで探す
調味料
- はちみつ 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- サラダ油 大さじ2 🛒 Amazonで探す
調理手順
- さつまいもを洗い、ヘタを切り落とす。
- さつまいもを1cm幅の輪切りにし、さらに1cm角に切る。
- 切ったさつまいもをボウルに入れ、10分ほど水に浸す。
- 水気を切ったさつまいもにラップをふんわりかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。粗熱を取り、飾り付け用に少量取り分けておく。
- 別のボウルに卵1個を割り入れ、牛乳100ml、サラダ油大さじ2、はちみつ大さじ1を加えてよく混ぜる。
- ホットケーキミックス150gを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 加熱して粗熱を取ったさつまいも（飾り付け用以外）を生地に加えて混ぜる。
- 生地を蒸しパン用のカップに等分に入れる。
- 取り分けておいたさつまいもを生地の上に飾る。
- フライパンに1cmほどの水を張り、カップを並べる。
- 蓋をして弱火で約10〜15分蒸し、火を止める。
- 蒸しあがったら蓋を開け、さつまいも蒸しパンを取り出す。
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