By kokamoto3 / 12月 16, 2025

無限なめオクラ

食卓を支配する「無限なめオクラ」の作り方をご紹介。納豆とオクラの最強コンビに、塩昆布、ごま油、酢を加えて混ぜるだけ。ご飯や豆腐にかけるのはもちろん、そのままおつまみにも最適です。健康にも良い万能常備菜をぜひお試しください。

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

調理手順

オクラは先端を切り落とし、ガクの部分を削り取る。
🕒 02:31
💡 ここがコツ！この方法が可食部が多く、きれいに仕上がる。面倒なら切り落としても良い。
鍋に湯を沸かし、塩適量（湯の1%程度）を加える。
🕒 04:34
沸騰した塩湯にオクラ200gを入れ、2分半茹でる。
🕒 05:33
💡 ここがコツ！茹ですぎると柔らかくなりすぎるため、2分半でコリッとした食感を残す。小さいオクラは2分に短縮する。
茹で上がったオクラをザルに上げ、流水でしっかり冷やす。
🕒 05:53
冷やしたオクラの水気を切り、輪切りにする。
🕒 06:14
刻んだオクラを器に移し、納豆2パックと、付属のタレ、からしを加える。
🕒 06:55
さらに塩昆布6~8g、ごま油大さじ1、お酢小さじ1を加える。
🕒 07:21
全体をよく混ぜ合わせる。
🕒 07:41
💡 ここがコツ！オクラと納豆の粘り気が合わさって、ご飯や冷奴に良く絡む。
作った無限なめオクラを、温かいご飯200gや絹豆腐150gにかけていただく。
🕒 08:02