調理手順

1. オクラは先端を切り落とし、ガクの部分を削り取る。【ここがコツ！】 この方法が可食部が多く、きれいに仕上がる。面倒なら切り落としても良い。
   🕒 02:31
2. 鍋に湯を沸かし、塩適量（湯の1%程度）を加える。
   🕒 04:34
3. 沸騰した塩湯にオクラ200gを入れ、2分半茹でる。【ここがコツ！】 茹ですぎると柔らかくなりすぎるため、2分半でコリッとした食感を残す。小さいオクラは2分に短縮する。
   🕒 05:33
4. 茹で上がったオクラをザルに上げ、流水でしっかり冷やす。
   🕒 05:53
5. 冷やしたオクラの水気を切り、輪切りにする。
   🕒 06:14
6. 刻んだオクラを器に移し、納豆2パックと、付属のタレ、からしを加える。
   🕒 06:55
7. さらに塩昆布6~8g、ごま油大さじ1、お酢小さじ1を加える。
   🕒 07:21
8. 全体をよく混ぜ合わせる。【ここがコツ！】 オクラと納豆の粘り気が合わさって、ご飯や冷奴に良く絡む。
   🕒 07:41
9. 作った無限なめオクラを、温かいご飯200gや絹豆腐150gにかけていただく。
   🕒 08:02