たまごかけそうめん

リュウジの粉末だし醤油を使った「たまごかけそうめん」は、温かいそうめんと半熟卵が絡み合う絶品レシピ。粉末だし醤油がそうめん一本一本に濃厚な旨味を与え、水っぽさなく深い味わいを楽しめます。簡単で手軽に作れる、新しいそうめんの食べ方をぜひお試しください。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約110円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

492kcal

カロリー

17.1g

タンパク質

15.2g

脂質

73.3g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

鍋にお湯を沸かす。
🕒 04:26
器を準備する。
🕒 04:47
沸騰したお湯で、そうめん100gを1分（または50秒）茹でる。
🕒 04:57
💡 ここがコツ！温かい状態で提供するため、早めに茹で上げることで麺が伸びすぎるのを防ぎます。
茹で上がったそうめんの湯を切り、鍋から取り出す。
🕒 05:35
準備した器に熱湯を入れ、器を温める。
🕒 05:46
温めた器の湯を捨て、茹でたそうめんを器に入れる。
🕒 05:58
そうめんに粉末だし醤油小さじ2/3を入れる。
🕒 06:05
卵1個をそうめんの上に入れ、全体が温かいうちに優しく混ぜ、卵を半熟に固める。
🕒 06:15
💡 ここがコツ！泡立てずに優しく混ぜることで、とろりとした半熟卵になります。
お好みで刻み海苔、小ネギをのせる。
🕒 07:28
味見をし、お好みで粉末だし醤油を追加でふる。
🕒 07:33
ごま油小さじ2を回しかける。
🕒 07:41
七味唐辛子をかける。
🕒 07:47