※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
調理手順
- 夏に活躍する、さっと作れるゼリーを説明します。
- 好きな飲み物500mlを使用します。
- ゼラチン10g（2袋）とゼラチン5g（1袋）を用意します。7.5gにしたい場合は、ゼラチン2袋を使用します。
- 500mlのペットボトル2本のうち、1本にお湯100mlを分けます。
- 分けたお湯100mlを電子レンジ（600W）で1分温めます。
- 温めたお湯100mlにゼラチン5gを入れ、溶かします。
- 同様に、温めたお湯100mlにゼラチン10gを入れ、溶かします。
- ゼラチンが残らないように、よく混ぜます。
- ゼラチンを溶かした飲み物を冷蔵庫に戻します。温かい状態を保ってください。
- 蓋を閉めたら、上下逆さまにして、全体が均一に混ざるようにゆっくりと動かします。
- コーヒーの代わりに、紅茶、ミルクティー、ジュースでも作れます。油分が多い場合はゼラチンを多めにしてください。
- 冷蔵庫で一晩（約6時間）置きます。
- 左がゼラチン10g（2袋）、右がゼラチン5g（1袋）のゼリーです。
- 5gのゼラチンで作ったプルプルのゼリーがおすすめです。
- 使用する飲み物によって味が異なりますので、お好みの味で大丈夫です。
- 食べたい時に、食べたい分だけ取り出します。
- 固めの方（ゼラチン10g）をよく振って牛乳などに入れると、ノンシュガーで美味しいものができます。
- つぶつぶみかんのような、飲むゼリーとしても作れます。この場合はゼラチン約2.5gで可能です。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
ボルドー ソーテルヌの1級シャトー スデュイロー。貴腐ブドウ由来の濃厚な甘みとハチミツ香。フォアグラ・ブルーチーズに
6–10℃ Amazonで探す →カナダ産ノーザン・アイス ヴィダル アイスワイン。凍らせたブドウ由来の超濃縮の甘みと高酸味。アイスクリーム・フルーツタルトに
4–8℃ Amazonで探す →ポルトガルの老舗グラハムのルビー ポート。ブランデー添加の酒精強化ワインで濃厚な甘み。チョコレート・ナッツ・熟成チーズに
14–18℃（ルビー）/ 冷やして（タウニー） Amazonで探す →仕込み水の一部を完成した日本酒に替えて醸した濃厚甘口の特別酒。蜂蜜・カラメルのような豊かな甘みがあり、チーズケーキ・和菓子・フォアグラ料理と驚くべき相性
5–15℃（冷酒） Amazonで探す →米麹を粗く漉した乳白色のクリーミーな酒。自然な甘みと米の旨みが強く、辛い料理との対比・デザート感覚でも楽しめる。キムチ鍋・スパイスカレー・甘辛ダレ焼き鳥に
5–12℃（雪冷え〜花冷え） Amazonで探す →3年以上の熟成でアミノ酸が増加し旨みとまろやかさが深化。ナッツ・バター・カラメルのような香りが加わり、ウォッシュチーズ・燻製料理・うなぎの蒲焼きと好相性
10–45℃（冷〜上燗） Amazonで探す →焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに
8–13℃ Amazonで探す →アルコール8〜12%の極めて濃厚な黒ビール。ダークチョコ・エスプレッソ・バニラのような深み。チョコレートケーキ・スモーク料理・熟成チーズに
10–16℃ Amazonで探す →日本のクラフトビール先駆け的ブルワリー。チョコレートスタウト・スイートバニラスタウトなど個性的なフレーバービールで有名。チョコレートデザート・アイスクリームに
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6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。