※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2～3人前・22cm1枚分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- ハーフベーコン5枚は1cm幅に切る。
- ズッキーニ1本 (200g) の両端を切り落とし、斜めに包丁を入れて3mmほどの厚さに輪切りにする。
- 輪切りにしたズッキーニを3mm幅に細切りする。
- 切り終えたズッキーニをボウルに入れ、塩小さじ1/2を振り、ズッキーニがしんなりするまで塩もみする。
- ズッキーニから水分が出てしんなりしたら、手で握って水気をしっかり絞る。
- 水気を絞ったズッキーニをボウルに入れ、薄力粉大さじ3を加え、全体に粉類が行き渡るまで混ぜ合わせる。
- 全体に粉類が行き渡ったら、卵2個を割り入れ、卵を溶きほぐして混ぜ合わせる。
- 卵を溶き混ぜ終えたら、フライパンに油を引いて中火で熱する。
- フライパンが温まったら、合わせた食材を20cmから22cm程度の平らな円形に流し入れる。
- 底に焼き目がつくまで焼く。
- 焼き目がつき生地が軽く動くようになったら、お皿に滑らせて一度取り出す。
- フライパンに残っている油が多い場合は、生地の上に回しかける。
- フライパンを被せて、生地を返し戻す。
- フライパンに生地を戻したら、弱めの中火にして蓋をして2分蒸し焼きする。
- 2分蒸したら、アルミホイルの上に生地を取り出す。
- アルミホイルの上に取り出した生地に、ケチャップを全体に塗り広げる。
- ケチャップを塗り広げたら、細切りしておいたハーフベーコンを全体に散らす。
- ハーフベーコンを散らしたら、ミックスチーズ50gを全体に散らす。
- ミックスチーズを散らしたら、島模様にマヨネーズをかける。
- トースターや魚焼きグリルで焼き目がつくまで焼く。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったズッキーニピザはどのくらい保存できますか？
A: ズッキーニピザは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 薄力粉がないときはどうすればいいですか？
A: ズッキーニピザで薄力粉の代わりに、代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※シェフによる推薦ではありません。HowToCook.JP編集部が選定しました。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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