大根が主役！革命的な美味しさの「大根焼き」。チーズとベーコンの旨みが大根に絡み合い、外はカリカリ、中はもちもちの新食感が楽しめます。驚くほど簡単なレシピで、お子さんのおやつにもぴったり。大根の新しい魅力を発見できる一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 大根 200g 🛒 Amazonで探す
- ベーコン 35g 🛒 Amazonで探す
- チーズ 40g 🛒 Amazonで探す
- 片栗粉 大さじ2 🛒 Amazonで探す
調味料
- 塩 1つまみ
- 塩コショウ 適量
- オリーブオイル 小さじ2 🛒 Amazonで探す
調理手順
- 大根200gを千切りにする。
- ボウルに千切りにした大根を入れ、塩1つまみを加えて揉み込む。【ここがコツ！】 大根の水分を抜くことで美味しく焼き上がる。
- ベーコン35gを千切りにする。
- 数分置いた大根から水分をしっかりと絞り出す。
- 水分を絞った大根に、チーズ40g、切ったベーコン35g、片栗粉大さじ2、塩コショウ適量を加えて混ぜる。
- フライパンにオリーブオイル小さじ2をひき、混ぜた大根生地を広げて中火で焼く。【ここがコツ！】 チーズが溶けて焦げ目になり、片栗粉が焼き固めるため、まとまって焼き上がる。
- 縁が焦げてきたら裏返し、もう片面も焼き色がつくまで焼く。
- 焼き上がった大根焼きを皿に盛り付ける。
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