※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 豚こま肉300gをフライパンに直接入れる。
- 大葉10枚をちぎって豚肉の上に広げる。
- とろけるチーズを適量、大葉の上に散らす。
- 卵1個を割り入れて、全体を軽く混ぜ合わせる。
- 塩胡椒を適量振る。
- 材料を丸く成形する。
- 成形したタネの周りにパン粉を適量まぶす。
- パン粉をまぶしたタネをおにぎりのように握り、平らに成形する。
- フライパンに油大さじ3杯を熱し、弱火で調理を開始する。
- 最初の段階で蓋をして、弱火でじっくり火を通す。
- ある程度火が通ったらひっくり返し、蓋を取って水分を飛ばしながら焼く。
- 油をかけながら、全体に焼き色がつくまで焼く。
- カリカリになったら完成。
- 中濃ソース、またはマヨネーズと梅ペーストを混ぜた梅マヨネーズをつけて食べる。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 豚こまチーズ大葉カツの保存方法を教えてください。
A: 豚こまチーズ大葉カツは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 大葉がないときはどうすればいいですか？
A: 豚こまチーズ大葉カツで大葉の代わりに、代用: バジル、三つ葉、パセリなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。