※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 卵黄1個を取り出す。
- マヨネーズ小さじ3〜1を器に入れる。
- 卵黄1個とキムチ大さじ2〜3を混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせたものを電子レンジに入れ、加熱する。
- レンジから取り出し、混ぜる。
- 再度、電子レンジで加熱する。
- 軽く混ぜて味を調える。
- ご飯50gを加えて混ぜる。
- 彩りにネギ少々を散らす。
- 💡 ここがコツ！卵黄とご飯をしっかり混ぜて加熱することで、ご飯をパラパラに仕上げることができます。
- 💡 ここがコツ！マヨネーズを加えることで、卵がふんわり仕上がります。
- ご飯がパラパラにならない時は、加熱時間を増やしてください。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: キムチ卵チャーハンは作り置きできますか？
A: キムチ卵チャーハンは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: キムチ卵チャーハンで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
