豚バラ唐揚げ

料理研究家リュウジのバズレシピより、豚バラ唐揚げのレシピが登場。豚バラ肉に下味をしっかり揉み込み、カリッと揚げることで、お酒が進む絶品おつまみに。レモンの爽やかな酸味とブラックペッパーが豚バラの旨味を引き立てます。家庭で手軽に作れる沼落ち必至の一品をぜひお試しください！

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約260円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

275kcal

カロリー

10.8g

タンパク質

26.6g

脂質

0.1g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

ボウルに豚バラ肉150gを入れる。
🕒 01:43
ニンニク2かけらをすりおろし、ボウルに加える。
🕒 01:55
ボウルにレモン汁大さじ1を加える。
🕒 02:18
さらに鶏ガラスープの素小さじ1を加え、全体をよく揉み込む。
🕒 02:22
揉み込んだ豚肉を片栗粉で全体を覆うようにしっかりとまぶす。
🕒 06:20
片栗粉をまぶした豚肉を2～3cm幅にちぎる。
🕒 06:33
💡 ここがコツ！あらかじめ切っておくより、片栗粉をまぶしてからちぎることで、肉がくっつきにくくなります。
フライパンに高さ1cm程度の揚げ油を熱し、豚肉を1枚ずつ並べ入れる。
🕒 07:30
豚肉がカリカリになるまで揚げる。
🕒 08:40
揚がった豚肉をキッチンペーパーで余分な油を切る。
🕒 09:27
器に盛り付け、カットレモンを添える。
🕒 09:47
仕上げにブラックペッパーをたっぷりとかける。
🕒 09:51