※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
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🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- ボウルに砂糖6g、塩3g、ドライイースト3gを入れて混ぜる。
- 水120mlを加え、ゴムベラで混ぜる。
- 生地がまとまったら手でこねる。
- バター10gを加えて練り込む。
- 生地が手にくっつかなくなったら、ラップをして1時間ほど発酵させる。
- 発酵させている間に、牛乳パックでセルクルを作る。
- 牛乳パック1個で4つのセルクルが完成。
- 発酵した生地を4等分にし、それぞれ約75gにする。
- 生地を丸めてガス抜きし、表面がなめらかになるように丸める。
- 生地の厚さが1.5cmになるように潰す。
- 天板にクッキングシートを敷き、セルクルを置く。
- 生地をセルクルに乗せる。
- 生地の上からクッキングシートを敷き、再度15分発酵させる。
- 180℃で焼き色がつくまで焼く(推定)。
- 焼きあがったマフィンをアルミホイルから剥がす。
- 焼きあがったイングリッシュマフィンを半分にカットする。
- 卵をザルでこし、水っぽい卵白を取り除く。
- 卵を丸く整える。
- 鍋にお湯を沸騰させ、火を弱めて酢大さじ1を加える。
- 沸騰したお湯の中に卵をそっと入れ、渦を作りながら約2分半〜3分加熱する。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: エッグベネディクトは作り置きできますか?
A: エッグベネディクトは冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: バターの代わりに何を使えますか?
A: エッグベネディクトでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





