※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (15cm型1台分)
調理手順
- クッキングシートを2枚用意し、ボールの上にザルを置く。
- ボールにザルをセットし、プレーンヨーグルト400gを流し込む。
- 冷蔵庫で半日ほど水切りし、水気を切る。
- 水切りしたヨーグルトをボウルに移し、クリームチーズのような状態にする。
- ボウルに卵2個を割り入れる。
- 砂糖大さじ3と、隠し味のはちみつ大さじ2を加える。
- 全ての材料をボウルに入れ、つぶすようにしながらよく混ぜ合わせる。
- ヨーグルトのつぶつぶ感がなくなるまで、滑らかになるまで混ぜる。
- ホットケーキミックス150gを半量加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 残りのホットケーキミックスを全て加え、さらに混ぜ合わせる。
- 生地がとろりとした状態になるまで混ぜる。
- 準備しておいた15cmの丸型に生地を流し込む。
- 生地を型に流し込んだら、表面を串でくるくると撫でて平らにならす。
- 180℃に予熱したオーブンで焼く。
- 焼き色がつくまで焼く。（推定約25〜30分）
- 焼きあがったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
- 1日冷蔵庫で冷やす。
- 型からケーキを取り出す。
- 型からケーキを外し、お皿にひっくり返して盛り付ける。
- 繰り返し使えるクッキングシートを使っているため、綺麗に型から外れる。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 水切りヨーグルトケーキの保存方法を教えてください。
A: 水切りヨーグルトケーキは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 水切りヨーグルトケーキで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
