ひな祭り蒸しパン

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ひな祭り蒸しパン

by 料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

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料理研究家ゆかりさんによる、ひな祭りにぴったりの3色蒸しパンのレシピです。フライパンで手軽に作れ、表面がパカッと割れたお花のような見た目が可愛らしい一品。薄力粉とベーキングパウダー、牛乳、砂糖、サラダ油を基本に、抹茶パウダーや桜パウダーで色と風味を加えていきます。ダマにならないようパウダー類は牛乳と先に温めて溶かすのがポイントです。100円ショップなどで手に入るシリコンカップを使用することで、綺麗に型から外せ、美しい3層の仕上がりを楽しめます。強火で短時間蒸すことで、表面が割れやすくなり、見た目も華やかになります。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (6個分 (6号カップ使用時))

調味料

    108kcal
    カロリー
    2.9g
    タンパク質
    1.6g
    脂質
    20.9g
    炭水化物
    ※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

    🔄 食材の代用アイデア

    手元にない食材があっても、これで代用できます

    ※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

    • 薄力粉 → 代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ ※アレルギーにご注意ください
    • 牛乳 → 代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
    🥬この料理の食材ガイド
    🍳おすすめ調理器具

    調理手順

    1. 白生地を作る。ボウルに牛乳50ml砂糖大さじ1と1/2サラダ油大さじ1/2を入れ、砂糖を溶かすまで混ぜる。
    2. 別のボウルに薄力粉50gベーキングパウダー2gを合わせてふるい入れ、混ぜ合わせる。
    3. 緑生地を作る。ボウルに牛乳50ml抹茶パウダー小さじ1〜1/4を入れ、ダマにならないようよく混ぜる。
    4. [04:03] 抹茶液を電子レンジ(600W)で20秒加熱し、よく混ぜて抹茶を溶かす。
    5. 溶かした抹茶液に砂糖大さじ1と1/2サラダ油大さじ1/2を加えてよく混ぜる。
    6. [04:27] 別のボウルに薄力粉50gベーキングパウダー2gを合わせてふるい入れ、混ぜ合わせる。
    7. ピンク生地を作る。ボウルに牛乳50mlさくらパウダー小さじ1〜1/4を入れ、よく混ぜる。
    8. [05:09] 桜パウダー液を電子レンジ(600W)で20秒加熱し、よく混ぜる。(※桜パウダーは温めなくても溶ける場合がある)
    9. 温めた桜パウダー液に砂糖大さじ1と1/2サラダ油大さじ1/2を加えてよく混ぜる。
    10. [05:40] 別のボウルに薄力粉50gベーキングパウダー2gを合わせてふるい入れ、混ぜ合わせる。
    11. 3色の生地をシリコンカップ(6号サイズ)に順番に入れる。まず緑生地を約0.5cmの高さまで入れる。
    12. 次に白生地を緑生地の上にかぶせるように入れる。
    13. 最後にピンク生地を一番上にかぶせる。生地が重なっていない部分は中央から外側へ広げるように伸ばす。
    14. 各生地を9分目まで入れ、表面を平らにならす。
    15. フライパンに水(1.5cm〜2cmの量)を入れ、強火で沸騰させる。
    16. [07:48] 水が沸騰したら火を弱め、蓋をする。
    17. [07:57] 火傷に注意しながらシリコンカップに入った生地をフライパンに入れる。
    18. 最初は強火で7分蒸す。
    19. 7分経ったら一旦火を止め、水を足す。
    20. 表面が割れていればOK。再び火をつけ、あと3分蒸す。
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    📦 調理後の保存目安

    ❄️ 冷蔵
    1〜2日
    🧊 冷凍
    約30日

    ※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

    ※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

    ❓ よくある質問

    ※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

    Q: 余ったひな祭り蒸しパンはどのくらい保存できますか?

    A: ひな祭り蒸しパンは冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

    Q: 薄力粉がないときはどうすればいいですか?

    A: ひな祭り蒸しパンで薄力粉の代わりに、代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

    Q: なぜ強火で調理するのですか?

    A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。

    ※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。

    🍷 編集部おすすめペアリング

    ※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。

    予算:
    ワイン モエ・エ・シャンドン ブリュット アンペリアル ¥5,000〜7,000

    シャンパーニュの代名詞モエ・エ・シャンドン。瓶内二次発酵の複雑な旨みと細かい泡。キャビア・生牡蠣・前菜に

    6–9℃
    ★★★★★
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    ワイン ラ・マルカ プロセッコ ¥1,800〜2,500

    イタリア ヴェネト産プロセッコの代表銘柄ラ・マルカ。フルーティで飲みやすく食前酒の定番。フルーツ・軽いおつまみに

    6–8℃
    ★★★★☆
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    ワイン クラウディー・ベイ ソーヴィニヨン・ブラン ¥3,000〜4,000

    ニュージーランド マールボロの代名詞クラウディー・ベイ。青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・シーフードに最適

    8–11℃
    ★★★☆☆
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    日本酒 浦霞 禅 純米吟醸 生酒 ¥1,500〜3,000

    火入れをしない生酒ならではの溌剌とした風味とフレッシュな香り。刺身・カルパッチョ・夏野菜の浅漬けなど、素材の鮮度を活かした料理に最適

    5–10℃(雪冷え〜花冷え)
    ★★☆☆☆
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    日本酒 貴醸酒 ¥3,000〜8,000

    仕込み水の一部を完成した日本酒に替えて醸した濃厚甘口の特別酒。蜂蜜・カラメルのような豊かな甘みがあり、チーズケーキ・和菓子・フォアグラ料理と驚くべき相性

    5–15℃(冷酒)
    ★★☆☆☆
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    日本酒 菊正宗 上撰 本醸造 ¥700〜1,500

    醸造アルコール添加によるキレのある味わい。揚げ物・カレー・中華など濃い料理でも口の中をリセットしてくれる毎日の食中酒

    5–50℃(冷酒〜燗)
    ★★☆☆☆
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    ビール よなよなエール IPA(ヤッホーブルーイング) ¥400〜800/缶

    強烈なホップの苦みと柑橘・松ヤニ様の香り。スパイシーなカレー・唐辛子料理の刺激を洗い流し、旨みを引き立てる

    8–12℃
    ★★☆☆☆
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    ビール サッポロ生ビール黒ラベル ピルスナー ¥200〜500/缶

    日本でもっとも親しまれるピルスナースタイル。キリッとした炭酸と軽い苦みが特徴。揚げ物・焼き鳥・餃子など炭酸と合わせたい料理全般に

    4–7℃
    ★★☆☆☆
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    ビール ヴァルシュタイナー ヘレス(ミュンヘナーヘレス) ¥350〜700/缶

    ピルスナーより苦みを抑え、麦芽の甘みとまろやかさが前面に出る。ソーセージ・豚肉料理・バーベキューに最適

    5–8℃
    ★★☆☆☆
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    焼酎 中々(なかなか)麦焼酎(本格・長期貯蔵) ¥1,500〜3,000

    長期貯蔵でウイスキーに近いバニラ・トースト香が生まれる。チーズ・燻製料理・焼き鳥によく合う

    ロック・ストレート(常温〜10℃)
    ★☆☆☆☆
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    🥃 ウイスキー サントリー 角瓶ハイボール缶(ウイスキーソーダ) ¥200〜400/缶、または¥800〜1,500/本で作る

    炭酸でウイスキーの香りを引き立てる万能ドリンク。揚げ物・焼き鳥・カレーなど幅広い料理と合う

    氷入り・よく冷やす(2–5℃)
    ★★☆☆☆
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    ノンアル ウィルキンソン タンサン 強炭酸水 ¥80〜200/500ml

    余計な風味がなく口の中をリセットする万能ドリンク。どんな料理の邪魔もせず食事のテンポを整える

    4–8℃
    ★★★★☆
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    ノンアル サントリー 烏龍茶(食中茶) ¥100〜250/ペットボトル

    半発酵茶の渋みが油脂を洗い流す食中茶の定番。中華・焼き肉・揚げ物など脂こってり料理に最適

    冷・ホット(4–8℃ / 75–85℃)
    ★★☆☆☆
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    ノンアル のんある気分 スパークリングワイン テイスト(ノンアルコール) ¥800〜2,000/本

    スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供

    6–10℃
    ★★☆☆☆
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