※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1台分)
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調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- オートミールをミキサーに入れ、パウダー状になるまで撹拌します。
- 耐熱ボウルに牛乳と紅茶のティーバッグの中身を入れ、軽く混ぜます。
- ラップをして電子レンジ600Wで1分30秒加熱し、ミルクティーを作ります。
- 加熱後、粗熱が取れないようにラップを外します。
- バターを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで30〜40秒加熱して溶かしバターを作ります。
- バターの塊がなくなるまでよく混ぜます。必要であれば再度10秒ほど加熱します。
- ボウルに卵2個を割り入れ、卵黄と卵白をよく混ぜます。
- 溶かしバターとラカントを加え、混ぜ合わせます。
- 作ったミルクティーを茶こしでこしながら注ぎ、よく混ぜます。
- 撹拌したオートミールをふるい入れます。
- おからパウダーを加えます。
- ベーキングパウダーを加え、粉が飛び散らないようにゆっくり混ぜ合わせます。
- 全体がしっかりと混ざったらOKです。生地はとろりとした状態です。
- 丸いフライパンにサラダ油を薄く塗ります。
- 火を止めたまま、お玉1杯分くらいの生地を流し込み、お玉の背で広げます。
- 火をつけ、弱火〜中火で焼き色がつくまで焼きます。
- 焼き色がついたら火を止め、生地をお玉の半量ほど流し込み広げます。
- 再び弱火〜中火で焼き色がつくまで焼きます。
- 焼き色がついたら火を止め、生地を流し込み広げる作業を生地がなくなるまで繰り返します。
- 生地を薄く均一に広げることが、綺麗な層を作るポイントです。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ミルクティーバウムクーヘンの保存方法を教えてください。
A: ミルクティーバウムクーヘンは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: ミルクティーバウムクーヘンで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
