調理手順

1. 冷たいそばと冷たいそうめん、2種類の麺を用意する。
   🕒 01:01
2. ストレートタイプのめんつゆは、食べる直前まで冷やしておく。
   🕒 01:16
3. 味川柳ざるそば国産を茹で、冷水でしっかり冷やす。
   🕒 01:48
4. 揖保乃糸 手延素麺 上級を茹で、氷水でしっかり冷やす。
   🕒 02:04
5. 濃縮タイプのめんつゆは、パッケージ裏の希釈倍率に従い、水で希釈する。記載が2～3倍の場合は、濃い方の倍率で合わせる。
   🕒 02:10
6. めんつゆ本来の味を評価するため、薬味は使用しない。
   🕒 03:35
7. ヤマキ めんつゆを試食し、そばとそうめんへの合い具合を評価する。
   🕒 03:43
8. ヤマサ 昆布つゆを試食し、そばとそうめんへの合い具合を評価する。
   🕒 04:55
9. にんべん つゆの素を試食し、そばとそうめんへの合い具合を評価する。
   🕒 06:25
10. ミツカン 追いがつおつゆを試食し、そばとそうめんへの合い具合を評価する。
    🕒 07:46
11. ベストプライス かつおと昆布でうまみをきかせたつゆを試食し、そばとそうめんへの合い具合を評価する。
    🕒 09:01
12. にんべん つゆの素ゴールドを試食し、そばとそうめんへの合い具合を評価する。
    🕒 10:16
13. トップバリュ グリーンアイ オーガニックめんつゆを試食し、そばとそうめんへの合い具合を評価する。
    🕒 12:22
14. キッコーマン 濃いだし本つゆを試食し、そばとそうめんへの合い具合を評価する。
    🕒 14:07
15. 久原 あごだしつゆを試食し、そばとそうめんへの合い具合を評価する。
    🕒 15:29
16. 創味のつゆを試食し、そばとそうめんへの合い具合を評価する。
    🕒 18:55
17. 桃屋つゆ 特級を試食し、そばとそうめんへの合い具合を評価する。
    🕒 20:27
18. 比内地鶏つゆを試食し、そばとそうめんへの合い具合を評価する。
    🕒 22:06
19. そば屋のそばつゆを試食し、そばとそうめんへの合い具合を評価する。
    🕒 23:16
20. 永坂更科 ストレートつゆを試食し、そばとそうめんへの合い具合を評価する。
    🕒 24:43
21. キッコーマン 香る一番だしそうめんつゆを試食し、そばとそうめんへの合い具合を評価する。
    🕒 25:39
22. 揖保乃糸 めんつゆを試食し、そばとそうめんへの合い具合を評価する。
    🕒 27:01
23. 全てのめんつゆの試食が完了したら、そば部門、そうめん部門、総合部門の1位を選定する。
    🕒 29:19
24. 最終結果として、そば部門1位はそば屋のそばつゆ、そうめん部門1位はにんべんつゆの素ゴールド、総合優勝はにんべんつゆの素ゴールドと発表する。
    🕒 33:54