※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (約W22×D15×H5.5cm容器1個分)
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調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 生地を作る前に、バットにクッキングシートを敷いておく。
- 耐熱ボウルに無塩バターと牛乳を入れ、600Wの電子レンジで30秒加熱する。
- バターが溶けるまでよく混ぜる。
- オーブンを160℃に予熱し始める。
- ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーで溶きほぐす。
- グラニュー糖を加え、60℃前後のお湯で湯煎に当てながらハンドミキサーの低速で3分泡立てる。
- 低速で2分泡立て、キメを整える。
- 薄力粉をふるって加え、ゴムベラでふわっと混ぜる。
- 溶かしておいた牛乳とバターを加え、手早くふわっと混ぜる。
- 用意しておいたバットに生地を流し入れ、2、3回落として中の気泡を抜く。
- 160℃のオーブンで25分焼く。
- 焼きあがったらすぐに型から取り出し、火傷に注意する。
- 表面の長い部分を切り落とし、スポンジを裏返して粗熱を取る。
- いちごはヘタを切り落とし、縦4等分に切る。
- ピンクグレープフルーツは皮ごと切り、4等分、さらに半分にしてから中心部と身を取り出し、半分に切る。
- キウイはヘタを切り落とし、皮をむき、半分、さらに半分に切ってから3〜4等分にする。
- さくらんぼはヘタを取る。
- 桃の缶詰は食べやすい大きさに切る。
- バナナは皮をむき、1cm幅の輪切りにし、変色防止のためレモン汁（分量外）を絡める。
- ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、氷水に当てながら8分立てまで泡立てる。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったフルーツスコップケーキはどのくらい保存できますか？
A: フルーツスコップケーキは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 薄力粉の代わりに何を使えますか？
A: フルーツスコップケーキで薄力粉の代わりに、代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
