調理手順

1. 鶏もも肉350gを一口大に切る。
   🕒 06:04
2. 切った鶏肉にヒガシマルうどんスープ1袋、酒大さじ1と1/2、柚子胡椒小さじ2/3を加えてよく揉み込む。【ここがコツ！】 柚子胡椒のフレッシュな香りにより、ニンニクや生姜は不要です。
   🕒 06:28
3. 鶏肉を常温でしばらく漬け込む。【ここがコツ！】 常温に置くことで肉の内部まで火が通りやすくなります。
   🕒 07:27
4. 漬け込んだ鶏肉に片栗粉適量をしっかりとまぶす。【ここがコツ！】 皮目を包み込むように粉をつけ、皮に火が通りやすくします。
   🕒 14:36
5. 鍋底に油1cmの量を入れ、中火で温める。
   🕒 15:07
6. 油が温まったら、片栗粉をまぶした鶏肉を全て入れ、半身浴で揚げる。【ここがコツ！】 半身浴で揚げることで温度差が生まれ、衣がカリッと仕上がります。醤油を使わないため、綺麗な狐色に揚がります。柚子胡椒の香りを生かすため、ニンニクや生姜は不要です。
   🕒 15:48
7. 揚がった唐揚げは厚手のクッキングペーパーの上に取り出し、しっかりと油を切る。【ここがコツ！】 油をしっかり切ることで、ギトギトせず上品な味わいの唐揚げになります。
   🕒 16:45
8. 器に盛り付け、カットレモンを添える。
   🕒 23:05