ヒガシマルうどんスープで作る唐揚げ

ヒガシマルうどんスープを万能調味料として活用！特に絶品なのは、柚子胡椒が香る出汁の旨味たっぷり唐揚げ。醤油なしでカリッと揚がり、ご飯もお酒も止まらない逸品。家庭料理のマンネリ打破にもおすすめの一皿です。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約510円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

340kcal

カロリー

29.1g

タンパク質

24.9g

脂質

0.4g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

柚子胡椒 🔄 代用品

🍳おすすめ調理器具

鶏もも肉350gを一口大に切る。
🕒 06:04
切った鶏肉にヒガシマルうどんスープ1袋、酒大さじ1と1/2、柚子胡椒小さじ2/3を加えてよく揉み込む。
🕒 06:28
💡 ここがコツ！柚子胡椒のフレッシュな香りにより、ニンニクや生姜は不要です。
鶏肉を常温でしばらく漬け込む。
🕒 07:27
💡 ここがコツ！常温に置くことで肉の内部まで火が通りやすくなります。
漬け込んだ鶏肉に片栗粉適量をしっかりとまぶす。
🕒 14:36
💡 ここがコツ！皮目を包み込むように粉をつけ、皮に火が通りやすくします。
鍋底に油1cmの量を入れ、中火で温める。
🕒 15:07
油が温まったら、片栗粉をまぶした鶏肉を全て入れ、半身浴で揚げる。
🕒 15:48
💡 ここがコツ！半身浴で揚げることで温度差が生まれ、衣がカリッと仕上がります。醤油を使わないため、綺麗な狐色に揚がります。柚子胡椒の香りを生かすため、ニンニクや生姜は不要です。
揚がった唐揚げは厚手のクッキングペーパーの上に取り出し、しっかりと油を切る。
🕒 16:45
💡 ここがコツ！油をしっかり切ることで、ギトギトせず上品な味わいの唐揚げになります。
器に盛り付け、カットレモンを添える。
🕒 23:05