※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 水洗いして水気を拭き取った小ネギを根元から半分に切り、さらに半分に切って揃え、小口切りにする。
- ウインナーに斜め浅く細かく切れ込みを入れる。
- フライパンにサラダ油を敷き、弱めの中火で30秒ほど温める。
- 温まったフライパンに卵を割り入れ、焼いている間に醤油、みりん、砂糖、酢を混ぜ合わせておく。
- 卵がほとんど焼けたら、合わせたタレを回しかけ、味をなじませる。弾くことがあるので注意する。
- 別のフライパンに薄くサラダ油を敷き、火にかける。
- 切れ込みを入れた面を下にしてウインナーを置き、中火で1分ほど焼く。
- ウインナーを裏返し、焼き色がついたらバターを加え、半分ほど溶けたらニンニクと醤油を加えて味付けする。焦げないように注意する。
- 丼にご飯を盛り、目玉焼きを乗せる。
- ウインナーを盛り付ける。
- かつお節、黒胡椒を振りかける。
- 小ネギを散らす。
- 【コツ】ウインナーには表面に浅く切れ込みを入れると、見た目も良く、味もなじみやすくなる。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったウインナー目玉焼き丼はどのくらい保存できますか?
A: ウインナー目玉焼き丼は冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか?
A: ウインナー目玉焼き丼で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





