※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4人前)
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調味料
調理手順
- 絹さやの筋を取ります。
- お湯に塩を加えて[00:22] 絹さやを茹でます。
- 引き上げ、[00:31] 刻みます。
- 人参を[00:39] 型抜きします。
- 人参を塩茹でにします。
- 人参を細切りにして[00:55] 茹で上がりました。
- かんぴょうを水洗いします。
- 塩を振って揉み、[01:13] 流水で洗います。
- 茹でます。
- 水につけて[01:29] しばらくさらします。
- 軽く水気を絞って[01:37] 戻りました。
- 鍋にかつおだし、[01:44] 砂糖、醤油を入れて火にかけます。
- かんぴょうを入れて[01:59] 刻みます。
- 白身魚を切り分け、[02:14] 酢で洗っておきます。
- れんこんの皮を剥いて[02:22] 切り分けます。
- 水に酢を入れてれんこんを浸します。
- 10分置きます。
- ザルにあけます。
- 10分煮て、そのまま冷まします。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





