※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (3皿分)
調味料
調理手順
- 鶏がらスープを抽出します。
- 自分で叩いて作ったひき肉を用意します。これにより油の量も調節可能になり、肉の旨味が濃く、カレーに深みが出ます。肉の種類は牛、豚、または合い挽きがベストです。
- 鍋を熱してバター30gを溶かします。
- ひき肉200gを入れて炒めます。
- カレー粉10gを加え、炒め絡めます。カレー粉はもっと加えても良いでしょう。いい感じに炒められました。
- スープお玉3杯を加えます。
- 塩3gで調味します。これでカレーの準備は完了です。
- 好みの野菜を茹でておきます。
- ご飯の脇にひき肉だけをすくって添えます。
- 続いてスープを注ぎ入れます。
- 出来上がりです。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: キーマカレーの保存方法を教えてください。
A: キーマカレーは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターがないときはどうすればいいですか？
A: キーマカレーでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
