※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (作りやすい分量)
調理手順
- 玉ねぎを半分に切り、頭を落とす。お尻の汚い部分だけ取り、芯は残したまま切る。
- 繊維を断ち切る方向に、玉ねぎを薄切りにする。切りやすいように、芯の部分をつけたまま切る。
- 上手く切るために、玉ねぎをペタンと寝かせながら切る。
- 切った玉ねぎを保存容器に入れる。
- 保存容器に塩小さじ1/4を振り入れ、蓋をしてプルンプルン体操をする。
- 蓋を開けた状態で、そのまま10分から15分置く。
- 10分から15分経過したら、玉ねぎの水分を切り、全体を広げる。
- 容器にポン酢しょうゆ大さじ1~2を加える。
- 箸で全体を混ぜ合わせる。
- かつお節4gを加えて混ぜる。
- これで完成。すぐに食べられるが、漬けておくと味が馴染んでマイルドになる。
- 冷蔵庫で1週間保存可能。時間が経つと味が変化していくのも楽しめる。
- そのままサラダとして食べる。
- 納豆に混ぜると、納豆の粘りが玉ねぎと合わさり、爽やかな一品になる。
- 豆腐とも相性が良く、冷奴としても美味しい。
- 焼いた肉に乗せると、メインのおかずになる。豚の生姜焼きに乗せるのがおすすめ。
- 生野菜と混ぜると、美味しいドレッシングになる。
- ポテトサラダに加えると、水にさらさずにそのまま使えて、マヨネーズと混ぜるだけで美味しくなる。
- 【おまけ】かつおのたたきに玉ねぎポン酢漬けを乗せて食べる。生姜やニンニクを加えても美味しい。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 玉ねぎのポン酢漬けの保存方法を教えてください。
A: 玉ねぎのポン酢漬けは冷蔵で3〜4日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか?
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





