豆腐焼肉

低カロリーで大満足なヘルシーレシピ、豆腐焼肉の作り方を紹介します。特製の焼肉のタレをしっかり染み込ませた木綿豆腐を香ばしく焼き上げ、お肉なしでもボリューム満点の一品に。ダイエット中でも罪悪感なく楽しめる、旨味たっぷりの豆腐料理をぜひお試しください。

🥬この料理の食材ガイド

📖基本テクニック

🍳おすすめ調理器具

調理手順

長ねぎを平らにし、フォークで切れ込みを入れてからみじん切りにする。
🕒 01:37
バットに、しょうがのすりおろし1かけ、にんにくのすりおろし1かけ、ねぎのみじん切り5cm分、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、白いりごま大さじ1を入れる。
🕒 02:08
砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。
🕒 02:37
仕上げにごま油大さじ1を加えて混ぜ、タレをバットに広げておく。
🕒 02:41
木綿豆腐1丁（300g）を使う。柔らかめの場合はキッチンペーパーで軽く水気を拭き取る。
🕒 02:52
豆腐をまず半分に切り、さらに食べやすいサイズに切る。
🕒 03:24
広げておいたタレに切った豆腐を入れ、両面にしっかりと絡める。
🕒 03:51
💡 ここがコツ！焼く前にタレに絡ませて味を染み込ませることで、中まで味がなじみやすくなります。
フライパンを熱し、タレを絡めた豆腐を並べる。
🕒 04:56
両面をこんがりと焼き色がつくまで焼く。
🕒 05:08
裏返したら、バットに残ったタレを豆腐に回しかけ、さらにこんがりと焼く。
🕒 05:43
皿に好みの葉野菜を敷き、焼きあがった豆腐焼肉を盛り付ける。
🕒 06:14
好みでキムチやコチュジャンを添えて完成する。
🕒 06:45