ごはんがモリモリ進むコウケンテツ特製の「ねぎじょうゆ焼きのり」レシピ。しけった海苔もパリッと復活させるひと手間で、香ばしく風味豊かに。ご飯のお供、冷奴、納豆ご飯、サラダのトッピングなど、アレンジ無限大のご飯泥棒です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 焼き海苔 3枚 🛒 Amazonで探す
- 万能ねぎの小口切り 2～3本 🛒 Amazonで探す
調味料
- [A] ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] しょうゆ 小さじ2～ 🛒 Amazonで探す
- [A] 砂糖 少々 🛒 Amazonで探す
- [A] 赤唐辛子の小口切り 適宜 🛒 Amazonで探す
- [A] 白いりごま 小さじ2 🛒 Amazonで探す
- [A] おろしにんにく 少々（好みで） 🛒 Amazonで探す
調理手順
- 焼き海苔3枚をさっと炙る。【ここがコツ！】 しけった海苔も炙ることで香りが増し、パリッとした食感に再生する。安全機能付きのコンロの場合は機能を解除し、カセットコンロやトースターでも良い。
- 炙った焼き海苔をボウルに入れ、細かくちぎる。
- ちぎった海苔のボウルに、しょうゆ小さじ2〜、砂糖少々、万能ねぎの小口切り2〜3本、白いりごま小さじ2、お好みで赤唐辛子の小口切り適宜、おろしにんにく少々を加えて混ぜる。
- 仕上げにごま油大さじ1を加えて全体をよく和える。
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