💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2〜3人分)
- キャベツ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 豚薄切り肉 300g 🛒 Amazonで購入
- もやし 1袋 🛒 Amazonで購入
- 油揚げ 2枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] ごま油 大さじ4 🛒 Amazonで購入
- [A] おろしにんにく 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 生姜(すりおろし) 1かけ分 🛒 Amazonで購入
- [A] 豆板醤 小さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- [A] 鶏ガラスープの素 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- [A] 塩 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 1リットル 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 材料のキャベツ、豚薄切り肉、もやし、油揚げを準備する。
- 豚肉は薄切り肉を用意する。
- 油揚げはキッチンペーパーで軽く油を抑えておく。
- 油揚げを豚肉の端と一緒に、少し大きめに切る。
- 生姜を千切りにする。
- スープの材料(ごま油、おろしにんにく、生姜、豆板醤、鶏ガラスープの素、塩)を合わせる。
- フライパンにごま油大さじ4を入れる。
- おろしにんにく大さじ1、生姜(千切り)1かけ分、豆板醤小さじ1.5、鶏ガラスープの素大さじ3、塩小さじ1を加える。
- 香味野菜と調味料を油で軽く炒め、香りを引き出す。
- 鍋に水1リットルを加えて加熱する。
- 鶏ガラスープの素(分量外)を加え、溶かす。
- 塩(分量外)で味を調える。
- 鍋にキャベツ1/2個の半分を入れる。
- キャベツが少し煮えてきたら、他の具材を入れる。
- 油揚げ2枚を入れる。
- もやし1袋を入れる。
- 豚肉は最後に、ほぐしながら鍋に入れる。
- 豚肉から出たアクを取る。
- スープの味見をして、必要であれば塩などで調える。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





